Recepten
Hieronder vindt u lekkere gerechten met Old Amsterdam kaas, onder andere van topchef Peter Lute en recepten in samenwerking met Delicious. Tip: door de zoekfunctie te gebruiken vindt u voor elke gelegenheid een geschikt recept. U kunt de recepten printen en bewaren. Eet smakelijk!
De Old Amsterdam receptenwedstrijd is ten einde. Bent u benieuwd naar de door mede Old Amsterdam liefhebbers ingestuurde recepten met Old Amsterdam kaas? U kunt ze hier bekijken!
Mokums Kaasplankje
Het Mokums Kaasplankje is een hit op iedere borrel. Wat is er nu lekkerder bij een pikketanissie dan een stukje Old Amsterdam kaas!
Ingrediënten:
- * Old Amsterdam in blokjes of puntjes
- * Roggebrood in sneetjes
- * Honing mosterd (of Amsterdamse mosterd)
- * Een pot Amsterdamse uitjes
- * Een paar blaadjes bleekselderij
Hoe maak je het:
Leg de blokjes kaas op een houten plank. Snijd de sneetjes roggebrood in diagonale plakjes. Doe de mosterd in een klein schaaltje, net als de Amsterdamse uitjes. Leg de sneetjes roggebrood op de plank en zet de schaaltjes met Amsterdamse uitjes en mosterd ernaast. Decoreer met de blaadjes bleekselderij. Om het helemaal af te maken, serveer je er nog wat tafelzuur bij van Van Kesbeke; de enige overgebleven inleggerij van Amsterdamse tafelzuren.
