Er verscheen onlangs een artikel over jullie Original. Deze kaas zou geen echte oude kaas zijn omdat deze onnatuurlijk rijpt. Is de Original nu wel of geen oude kaas?

Old Amsterdam Original is gerijpt op smaak en niet op leeftijd. Bij ons gaat smaak boven traditie. Old Amsterdam is dan ook niet een traditionele Goudse kaas. Het recept met Italiaanse invloeden en de unieke manier van rijpen geven Old Amsterdam Original haar authentieke en bekroonde smaakprofiel.

(De romige, gerijpte en krachtige smaak met een heerlijk zoetje)
Echter, door de snijdbaarheid van de kaas in tegenstelling tot het veelal brokkelige karakter van de gemiddelde oude kaas, zijn we voor veel consumenten een categorie apart. Daar zijn we uiteraard erg trots op.